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Petit Déjeuner & Brunch

Mon Préféré!

Le petit déjeuner brunch américain- mon sujet préféré! Lors de mon arrivée en France, personne ne connaissait le sujet. Seule des voyageurs, amateurs de l’Amérique savait un peu. Seuls les hôtel-restaurants au service des étrangers tentaient de l'offrir.

le nouveau né de la restauration française

15 ans plus tard et c'est le rare restaurant qui n'offre pas le brunch le dimanche. L'offre en soit même est legitime. En tous cas, un repas qui sert pour les 2 premiers repas de la journée "breakfast" et "lunch" peut bien être classifié en "brunch". Par contre, cela ne veut pas dire que c'est un petit déjeuner brunch américain!

la vraie version américaine

Sur California Cake Company découvrez une collection de recettes petit déjeuner brunch issues de ma jeunesse sur la côte ouest des USA avec quelques ajouts d'autres régions. Le repas est typiquement sucré et salé, mélangé à volonté et ajusté peu selon l'heure de service.

Eleanor