Simplement, une superbe remplissage pour un cupcake ou entre les étages d’un gâteau…. ou à servir avec un petit pain sucré…
Crème de citron
Ingrédients
- 100 g beurre doux
- 200 g sucre
- 20 cl jus de citron pressé frais
- 1 zeste d'un citron
- 2 oeufs battus
Instructions
- Combiner les ingredients dans un grand bol placé sur une caserole avec un fond d'eau sur la plaque de cuisson
- Mélanger constamment avec un fouet jusqu'à la mélange devient épaisse.
- Couvrir avec du film alimentaire placé directement sur la surface de la crème
- Laisser refroidir à température ambiante (20 min-1 heure), puis mettre dans le frigo pendant un minimum de 2 heures (peut être gardé dans la réfrigérateur pour jusqu'à 2 semaines dans une boite hermétique) avant d'utiliser.